哥倫比亞 藏寶莊園 粉紅波旁 肯亞式水洗
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。烘焙度:淺中焙
。風味:杏桃 蜜柑 茶韻 小白花
。海拔:1750m
。處理法:肯亞式水洗
哥倫比亞雖然是大家很常聽到的產區
但大部分對他的印象都是商業配豆或是特殊處理法
尤其是這幾年,
只要提到特殊味道的豆子大家都會先猜是這裡。
所以這次,幫大家挑選了優秀的粉紅波旁,
除了品種優良外,
藏寶莊園使用了肯亞式的水洗來進行後製
肯亞式水洗有點類似雙重發酵,
這樣製作下的咖啡,口感會更為黏稠
風味酸值的明亮度也會大大提升,
乾淨爽口,口感又黏稠十足甜的好豆子。